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嚼着吃的美味营养,带你了解凝胶糖果!

发布日期:2020-11-10 |
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(来源:vegegel素囊植物胶囊 


根据速途研究院此前发布的《90后养生报告》显示,目前国内长时间使用保健品的90后占比约为21.9%,偶尔或者有意向使用的超过70%,只有不到4%的年轻人拒绝保健品。

伴随着年轻人成为营养保健食品的购买主力军,新形态、新技术、新体验的营养保健食品开始出现。

凝胶糖果成为营养保健食品中又一备受欢迎的“新宠”,

那么凝胶糖果、咀嚼型凝胶糖果与普通剂型的营养保健食品有什么区别呢?


凝胶糖果与软胶囊的区别


普通软胶囊由于其胶皮的硬度、弹性和内容物成分的原因,不能实现咀嚼,只能用水送服。

而凝胶糖果通过改变原料分子量、浓度和结合度,以及结合水与自由水量的比率等,可使胶皮实现咀嚼特质。

同时,在胶皮中添加木糖醇、天然果粉等,咀嚼过程中,满足营养摄入的需求,且更具“糖果”风味。


凝胶糖果的原材区别


凝胶糖果、软糖等原材料亦可分为两类来源:

以木薯淀粉、果胶、琼脂等为来源的植物性原材料;

以明胶为来源的动物性原材料。

随着国际植物基风潮的发展,植物胶成为更天然、安全且清洁的原料来源,与消费者更为亲近;

伴随植物胶技术的升级,以木薯淀粉原材料代表的凝胶糖果,胶皮可保持柔软、q弹,具有丰富的咀嚼口感。


凝胶糖果中的营养成分


多数普通软胶囊中包裹着油性成分,油腥味咀嚼起来让人无法接受;

而凝胶糖果内容物中可包含油、水和固体粉末的混合物,可根据产品需求整体调和内容物口味与口感。